杂豆冬瓜汤

杂豆冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为夏季消暑佳品。以下是几种不同风味的杂豆冬瓜汤做法：

绿豆冬瓜汤

材料：绿豆、冬瓜、蜂蜜。

步骤：

1. 将绿豆浸泡3小时，冬瓜去皮切块。

2. 砂锅置火上，放入适量清水，倒入泡好的绿豆。

3. 大火烧开后转中火熬煮，待绿豆开花。

4. 倒入冬瓜块煮至熟透，关火。

5. 待汤放至1小时后，加入适量蜂蜜即可。注意蜂蜜不要用高温开水冲或蒸煮，以免破坏有效成分。

鲜蚕豆冬瓜汤

材料：鲜蚕豆、冬瓜、豆腐、盐、香油。

步骤：

1. 鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

2. 锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块。