猪肝猪心红枣汤

猪肝猪心红枣汤是一道营养丰富的传统汤品,具有补血养颜、增强免疫力、促进消化、保护视力和改善贫血等功效。以下是几种不同的猪肝猪心红枣汤的做法:

经典做法

原料:猪心1个,红枣25克,桂圆、葱、姜、花椒、大料。

做法

1. 将猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗;

2. 凉水放入猪心下锅,放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约30分钟;

3. 将煮好的猪心捞出晾凉,切成薄片;

4. 放入红枣和包好的桂圆;

5. 放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。

加入枸杞和当归的做法

原料:猪心200克,红枣5克,枸杞5克,当归5克,党参5克,姜1块,盐1茶匙,料酒1茶匙,小葱1根。

做法

1. 猪心浸泡10分钟洗净切大片,红枣切片去核,当归切段,党参切段,姜切片,小葱切葱花;