猪肝瘦肉炒青豆的做法

猪肝瘦肉炒青豆的做法如下：

准备食材

青豆 300g

瘦肉 200g

青椒 4-6个

食用油 适量

料酒 适量

黄酒 适量

生抽 适量

红薯淀粉 适量

盐 适量

黄豆酱 两勺

处理食材

将纯瘦肉洗净切丝备用。

加入适量的食用油、料酒、生抽和红薯淀粉拌匀备用。

将青豆洗净沥干备用。

将辣椒洗净切丝备用。

炒制过程

将锅洗净烧干，加入足量的食用油烧热。

将肉丝倒入锅中翻炒至变色，断生即来装出待用。

锅底留油，将辣椒倒入锅中翻炒至断生装出。