类似鱼皮口感的凉菜
类似鱼皮口感的凉菜有以下几种：
凉拌鱼皮脆
材料：鱼皮、香菜、盐、白砂糖、香油、花椒油、米醋。
做法：鱼皮洗净切细丝，焯水后冷却，加入调味料拌匀即可食用。
芹香鱼皮
材料：鱼皮、芹菜、红柿子椒、盐、味精、醋、生抽、香油。
做法：鱼皮切丝焯水，与芹菜、红柿子椒拌匀，加入调味料即可。
鱼皮花生
材料：鱼皮、花生米、红柿子椒、植物油、蚝油、味精、盐。
做法：鱼皮切丝焯水，花生米炒熟，拌入调味料即可。
萝卜丝拌鱼皮
材料：鱼皮、胡萝卜、盐、味精、醋、生抽、香菜末。
做法：鱼皮和胡萝卜切丝焯水，拌匀调味料即可。