剥皮鱼干炒青椒

剥皮鱼干炒青椒是一道美味的家常菜,以下是详细的步骤和所需材料:

材料

剥皮鱼:400克

鲜香菇:150克

青椒:2个

红椒:1个

洋葱:1/4个

蒜苗:3根

小葱:3根

姜:5克

蒜:4瓣

干红椒:4个

香菜:适量

花椒:适量

料酒:2大勺

花生油:适量

豆瓣酱:1大勺

生抽:2大勺

醋:1小勺

糖:1小勺

盐:适量

鸡精:少许

步骤

准备食材

剥皮鱼洗净,加入1/2量的姜片和料酒腌15分钟。

青椒切小方块,红椒切圈,干红椒、小葱、蒜苗切段,蒜切片,1/2量的姜切丝。

香菇切条,洋葱切丝,香菜切段。

煎鱼