剥皮鱼干炒青椒
剥皮鱼干炒青椒是一道美味的家常菜,以下是详细的步骤和所需材料:
材料
剥皮鱼:400克
鲜香菇:150克
青椒:2个
红椒:1个
洋葱:1/4个
蒜苗:3根
小葱:3根
姜:5克
蒜:4瓣
干红椒:4个
香菜:适量
花椒:适量
料酒:2大勺
花生油:适量
豆瓣酱:1大勺
生抽:2大勺
醋:1小勺
糖:1小勺
盐:适量
鸡精:少许
步骤
准备食材
剥皮鱼洗净,加入1/2量的姜片和料酒腌15分钟。
青椒切小方块,红椒切圈,干红椒、小葱、蒜苗切段,蒜切片,1/2量的姜切丝。
香菇切条,洋葱切丝,香菜切段。