青椒洋芋丝是怎么做成的

青椒洋芋丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作青椒洋芋丝的步骤：

准备食材

土豆（洋芋）一大个

青椒两个

小葱若干

蒜两瓣

盐、味精、酱油适量

处理食材

土豆去皮切丝，用水漂洗以去除淀粉，防止粘锅和耗油。

青椒拍扁后切丝，这样更容易入味和炒熟。

小葱切沫，蒜瓣切片。

炒制

锅中倒入少量油，烧至微有烟后放入蒜片爆香。

加入青椒丝，加入少量盐翻炒至青椒熟透。

放入土豆丝，继续翻炒并加盐。

当土豆丝熟透后，加入酱油和味精调味，最后加入小葱沫搅匀。

出锅装盘

将炒好的青椒洋芋丝盛出装盘即可。