猪肉莲藕黄豆汤

猪肉莲藕黄豆汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是这道汤的详细做法：

主要食材

莲藕 2节

黄豆 50克

猪肋排 1000克

葱 1根

姜 3片

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

香菜 适量

做法步骤

排骨处理

将猪肋排洗净，切成适当大小的段。

莲藕处理

莲藕去皮，洗净后切成滚刀块。

黄豆处理

黄豆用清水提前浸泡一会儿，无需泡发。

炒制排骨

炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒。

翻炒片刻后，加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。

炖煮

加入适量的清水，放入葱段、姜片和泡发好的黄豆。