猪肚猪肺猪肝一起炖汤

猪肚猪肺猪肝汤的制作方法

材料准备

猪肚 500克

猪肝 150克

猪肺 150克

猪心 150克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

葱段 适量

制作步骤

清洗食材

将猪肚、猪肝、猪肺和猪心彻底清洗干净，切成适宜的薄片或块状。

初步处理

将猪肚放入开水中焯水，去除腥味和杂质，捞出沥干水分备用。

猪肝、猪肺和猪心则用料酒腌制片刻，以去腥增香。

炖煮

在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，煮沸后加入焯水后的猪肚、猪肝、猪肺和猪心。

撇去表面的浮沫，转小火慢炖约1小时，直至所有食材熟透变软。