鸡蛋和青椒一块炒可以吗

鸡蛋和青椒可以一起炒，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一种常见的做法：

准备食材

青椒几个（根据个人喜好）

鸡蛋几个（一般2 - 3个与青椒搭配较合适）

盐适量

油适量

葱花、蒜末等调料（可选）

处理食材

青椒洗净，去掉籽，切成小块或丝。

鸡蛋打入碗中，加一点盐，用筷子或打蛋器打散。

炒制鸡蛋

锅中倒入适量油，油热后（可以把筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡就表示油热了），倒入打散的鸡蛋液。

等蛋液凝固，用铲子快速翻炒成块状，盛出备用。

炒制青椒

锅中再倒一点油，油热后放入葱花、蒜末等调料爆香。