青椒猪肚炒面做法

青椒猪肚炒面是一道色香味俱全的美食，做法如下：

准备食材

青椒1~2个

猪肚适量

细圆面条或挂面一人量

食用油适量

酱油、老抽适量

耗油1~2小勺

食盐少许

香菜（可选）小段

大蒜、姜丝、小米椒（可选）适量

洋葱（可选）适量

料酒、生抽适量

白糖、味精（可选）适量

处理猪肚

猪肚洗净，切成丝或片。

如果使用高压锅，将猪肚放入高压锅中煮10分钟左右，捞出后沥干水分。

煮面条

水开锅后放入细圆面条或挂面，煮至七八成熟，面条需有一定硬度。