芹菜末炒花菜

芹菜末炒花菜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜：100克

花菜：200克

大蒜：2-3瓣

盐：适量

味精或鸡精：适量（可选）

食用油：适量

胡萝卜（可选）：少许

生抽、老抽（可选）：少许

料酒（可选）：少许

醋（可选）：一小勺

步骤

准备食材

芹菜洗净，切成小段或末。

花菜洗净，切成小朵。

大蒜切末，胡萝卜（如果使用）切片。

焯水 （可选）：

锅中加水烧开，放入芹菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末爆香。

加入花菜翻炒，可以加入少许生抽提味。

当花菜炒至断生时，加入胡萝卜片继续翻炒。