猪肉炒饭是不是要放水煮

猪肉炒饭 不一定需要用水煮。通常，制作猪肉炒饭的步骤包括：

准备食材：

五花肉切成薄片，甜椒、莴笋、洋葱、香菇等蔬菜洗净切成颗粒状，鸡蛋打散备用。

浸泡米饭：

米饭可以提前用水泡一下，然后蒸熟备用。

炒制：

将五花肉片用油煎至两面金黄，再加入蔬菜颗粒翻炒，最后加入米饭和鸡蛋，调味后翻炒均匀即可。

因此，虽然有些做法中米饭需要先浸泡再蒸熟，但并不一定要用水煮米饭。直接使用蒸熟的米饭进行炒制也是可行的。