豆芽苦瓜猪肉

豆芽苦瓜猪肉是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括豆芽、苦瓜和猪肉。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

豆芽 250克

苦瓜 250克

猪肉（半肥瘦）250克

葱花 20克

生姜 适量

大蒜 适量

干辣椒 3个（可选）

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

耗油 适量

淀粉 适量

处理食材

豆芽去除根部长须，洗净沥干。

苦瓜切长条，去白馕，切成菱形片或薄片，用清水冲洗干净，挤干水分。

猪肉切成薄片或条状，用料酒、盐、淀粉腌制10-15分钟。

炒制