猪肉一般煮多久烂掉

猪肉的煮熟时间主要取决于多个因素，包括猪肉的种类、大小、切割方式以及火候大小。以下是一些常见情况和推荐时间：

猪肉煮15分钟左右就能熟透，具体时间取决于猪肉块的大小。大块猪肉需要20-30分钟才能彻底加热成熟。

炖肉时，开始时要用旺火煮开，然后转为微火。这样可以使肉块表面的蛋白质迅速凝固，鲜味物质不易渗入汤中，肉质更松软。一般需要炖1个小时左右，具体时间可以根据肉块的大小和火候调整。

如果猪肉切成片，开水煮5-6分钟就熟了，肉质会比较滑嫩，但汤的味道可能不够浓郁。

使用高压锅煮猪肉，大约需要30分钟。高压锅可以显著缩短煮肉时间，同时保持肉质嫩滑。

无论采用何种煮法，建议使用食物温度计检查猪肉的内部温度，确保达到安全食用的最低温度（通常为160°F或71°C）。

建议

如果追求口感嫩滑：建议使用高压锅或切成薄片后快速煮。

如果注重汤的味道：建议用小火慢炖，让肉中的鲜味充分渗入汤中。