果子用的死面还是发面

果子可以使用的面团类型包括 死面和发面。

死面

特点：口感酥脆。

适用人群：适合喜欢酥脆口感的人群。

常见地区：主要流行于北方地区，尤其是山西一带。

发面

特点：口感松软，凉了也不会硬，更适合老年人和小孩吃。

制作步骤：通常需要加入酵母粉或其他发酵剂，经过发酵后使用。

建议

如果你喜欢酥脆的口感，可以选择使用死面。

如果你需要更松软、适合老人和小孩吃的果子，建议使用发面。

这两种面团类型各有特点，可以根据个人口味和需求进行选择。