小炒肉和面条怎么做

小炒肉和面条的做法如下：

小炒肉的做法

食材准备

前夹肉3两

青椒3个

干辣椒5颗

蒜子5颗

腌制肉片

将肉片加入姜粉、蚝油、生抽和少许食用油，抓匀腌制15分钟以上，让肉片入味更香。

炒肉片

热锅凉油，下腌制好的肉片炒至变色后盛出备用。

炒香配料

锅中重新热油，下一半蒜末炒香，然后下青椒，加入少许盐炒至青椒快断生。

回锅入味

将炒好的肉片倒回锅中，与青椒炒匀，再加入1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽，少许白糖和鸡精，继续炒至入味。

蒜香提味

加入另一半蒜末炒出蒜香味后关火，炒好的小炒肉即可备用。

面条的做法