番茄炖排骨煮多久熟

番茄炖排骨的熟制时间主要取决于排骨的切法和火候的控制。以下是一些常见做法的熟制时间：

一般做法

大火烧开后转小火，炖煮约40 - 50分钟，直到排骨熟烂。

加入切好的番茄块，继续炖煮10 - 15分钟，让番茄的味道充分融入汤中，汤汁变得浓郁即可。

快速做法

排骨加面粉和水抓拌后冲洗干净，干锅煎至微黄，加入姜蒜和料酒，然后加入番茄丁炒匀，加热水没过排骨，大火烧开后转小火焖半小时，最后加入盐再闷煮5分钟。

详细步骤

排骨焯水，西红柿去皮切块，葱、姜爆香，倒入西红柿翻炒，放盐、糖、白醋，加入1000ml水，大火烧开，倒入排骨，转小火慢炖半个多小时，半个小时后加入泡发的木耳，大火收汁，最后加入鸡精等调料。

综合以上信息，番茄炖排骨的熟制时间大约在 40分钟到1小时30分钟之间，具体时间可以根据排骨的切法、火候以及个人口感进行调整。如果追求更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。