腊肉炖青竹笋的做法

腊肉炖青竹笋的做法如下：

准备食材

腊肉适量

青竹笋300g

生姜、大蒜、红尖椒少许

酱油、蚝油、料酒、盐、糖等调味料适量

处理食材

腊肉切薄片，小火煸炒出油。

青竹笋切块，焯水去除涩味。

生姜、大蒜、红尖椒切片或粒。

炒制

锅中放油，加入生姜、大蒜、红尖椒煸炒出香味。

倒入腊肉片，继续煸炒至出油。

加入青竹笋块，大火翻炒一分钟。

加入酱油、蚝油，继续煸炒一分钟。

加入料酒，去腥增香。

炖煮