电饭锅红烧肉加番茄

使用电饭锅制作红烧肉并加入番茄的步骤如下：

准备食材 ：五花肉切块，西红柿切块，姜蒜切片。

焯水：

五花肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块并洗净备用。

炒制：

锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色。加入姜蒜炒香，然后放入焯好水的五花肉块，翻炒至肉块表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽（可选，用于上色）继续翻炒均匀。

加入番茄：

将切好的西红柿块加入锅中，与五花肉一起翻炒，直到西红柿出汁变软。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，继续翻炒均匀。

炖煮：

将炒好的五花肉和番茄倒入电饭锅中，加入足够的水，确保水面能够覆盖肉块。可以选择加入一些八角、桂皮等香料增加风味。

烹饪：

根据电饭锅的说明书，选择适当的烹饪模式，如“煮肉”或“炖肉”，等待肉块变得酥烂。

收汁：

如果需要，可以在肉块快熟时打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，肉块表面光亮。

出锅：

将炖好的红烧肉连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

小贴士

在焯水时加入白醋可以帮助肉质更容易酥烂。