土豆红烧肉豆角焖饭做法
土豆红烧肉豆角焖饭是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
用料
五花肉：250g
土豆：1个
豆角：250g
姜：1块
大米：适量
葱：1根
老抽：半勺
生抽：2勺
蒜：4瓣
花椒：适量
胡椒粉：少许
做法步骤
准备食材
五花肉切成拇指大小的肉块，用老抽、生抽、胡椒粉腌制15分钟。
土豆去皮切相同大小的块，豆角切成段，蒜剁碎，姜切片，葱剁碎备用。
炒制食材
热锅热油，放入花椒炸香后捞出，放入五花肉块炒出油。
加入葱蒜姜一起炒出香味，再放入豆角和土豆块，撒点盐，中火炒至土豆和豆角外面均匀沾上油，稍微炒熟一层。
焖煮
电饭锅先把米饭做上，待米饭沸腾时，将炒好的豆角、五花肉和土豆一起倒进去，盖上锅盖继续煮，直到电饭锅煮饭结束。
小贴士
土豆处理：土豆切块后要浸泡在水中，防止氧化变黑。