虾仁蘑菇丁炒饭

虾仁蘑菇丁炒饭是一道色香味俱全的经典美食，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

米饭

蘑菇

豌豆

胡萝卜

虾仁

盐

鸡精

胡椒粉

料酒

淀粉

食用油

步骤：

1. 虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。

2. 胡萝卜洗净，切小片。

3. 蘑菇洗净、切块。

4. 将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。

5. 炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀。

6. 接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。

做法二

食材：

米饭

虾仁

蘑菇

绿豌豆

淡炼乳

盐

胡椒粉

步骤：

1. 将洋葱切碎，放入大的容器中，放入一大匙淡炼乳，高火1分钟。