虾仁饺子水煮

虾仁饺子的水煮方法如下：

准备饺子

取一小块醒好的面团，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

将小剂子擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮。

在饺子皮中心放入适量的馅料，可以是虾仁和猪肉糜的混合物，对折捏紧边缘，确保不漏馅。

煮饺子前

锅内加足量清水，大火烧开。

可以在煮饺子前在锅底滴入少许香油，防止饺子粘底。

煮饺子

水开后轻轻放入饺子，用勺背轻轻推动，避免粘连。

待饺子全部浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。

如果饺子较多，可以在水再次沸腾后加入少量冷水，重复此过程三次，直至饺子全部浮起且熟透。

煮制技巧

煮饺子时，水温要足够高，这样可以使饺子快速定型。

饺子下锅后，需用勺背轻推，以防粘底。