木耳黄瓜番茄虾仁的做法

准备食材

黄瓜1根

虾仁200克

木耳一小把

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

淀粉适量

蒜末适量

鸡精适量

番茄1个（可选）

处理食材

黄瓜：洗净后对半切开，去瓤，切成块状。

虾仁：加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

木耳：提前用温水泡发，然后沥干水分，撕成小朵。

番茄（可选）：切成小块备用。

进锅翻炒

热锅凉油，下入腌好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。

重新热锅，放入蒜末炒出香味，然后加入虾仁、黄瓜和木耳继续翻炒。

加入适量的盐和鸡精调味，淋上一圈水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅。

附加建议

如果喜欢口感更丰富，可以在翻炒过程中加入一些番茄块，增加鲜味。

焯水后的虾仁和黄瓜口感更脆嫩，可以在翻炒前进行焯水处理。

这样一道色香味俱佳的木耳黄瓜番茄虾仁就完成了，快去尝试一下吧!