海参炒芦笋虾仁
海参炒芦笋虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜菜。下面是这道菜的详细做法：
材料
芦笋 200克
海参 适量
虾仁 适量
大蒜 适量
葱花 适量
红椒 适量
生抽 2克
花生油 5克
盐 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
步骤
准备食材
芦笋去除老根，切成小段。
大蒜去皮切片，葱花切断，红椒切成小段。
海参清洗干净，切成适当大小的块状。
虾仁洗净，用淀粉、盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
焯水
锅中加水烧开，放入芦笋焯水，水中放盐，焯水后捞出放入凉水中过凉，沥干水分。
虾仁焯水后捞出，同样放入凉水中过凉，沥干水分。