脆虾仁好吗

脆虾仁 可能存在问题，具体分析如下：

食品添加剂问题

脆虾仁可能使用了食品添加剂如六偏磷酸钠来提高持水性和结着性，这些添加剂对人体健康有害。

有些虾仁可能通过甲醛溶液浸泡来增加弹性和脆度，这种做法会损害肝、肾，甚至可能致癌。

新鲜度问题

市场上的虾仁往往经过发效处理，如使用火碱，导致口感不新鲜。

新鲜的虾仁通常没有市场上的虾仁那么弹性和脆度，因为发效过程会改变虾肉的质地。

健康风险

长期食用经过化学处理的虾仁可能对健康造成严重影响，如肝脏和肾脏损伤，甚至增加患癌症的风险。

建议：

尽量选择新鲜虾仁，避免购买市场上经过化学处理的脆虾仁。