豆腐放多少

制作豆腐乳时， 一斤豆腐通常放6至7克盐。这个比例适用于大多数家庭自制豆腐乳的方法。当然，这个比例可以根据个人口味进行调整。

如果你需要制作其他类型的豆腐制品，比如麻婆豆腐，那么用量可能会有所不同。例如，一盘麻婆豆腐大约需要1斤半的豆腐。

对于保存豆腐，如果你打算在冰箱中冷藏保存，每1到2天换一次盐水，这样可以保持豆腐的新鲜度，确保其不粘、不酸，最长可保存十天。

总结一下：

制作豆腐乳时，一斤豆腐放6至7克盐。

麻婆豆腐大约需要1斤半的豆腐。

冷藏保存豆腐时，每1到2天换一次盐水，最长可保存十天。