油炸蛋教程
芝麻鸡蛋 所需食材：
鸡蛋、面粉、白糖、清水、食用油、泡打粉、黑芝麻
做法步骤:
1. 碗中放200克白糖、140克清水、60克食用油，打入2个鸡蛋，用筷子搅拌至白糖完全融化。
2. 加入600克面粉和4克泡打粉，用手抓匀后揉成光滑的面团。
3. 从面团中揪一小块，搓成圆形，先沾一层水，再裹上一层黑芝麻。
4. 锅中油温至4成热时，放入做好的小圆球，小火慢炸。炸至小圆球开口、表面呈金黄色时即可捞出控油。
金钱蛋 所需食材：
鸡蛋、青红辣椒、蒜末、小葱
做法步骤:
1. 鸡蛋冷水下锅，煮好后立马过一下凉水，捞出剥壳，然后每个鸡蛋均匀一切为三，可以用线来分割。
2. 锅里倒油，等油温超过150度，锅里尽量多倒一点油，能盖过鸡蛋即可，热油大概2-3分钟就差不多了，切好的鸡蛋倒进去，高温油炸大概1分钟捞出，表面金黄就可以了。
3. 起锅烧油，放青红辣椒爆香，再倒入炸好的鸡蛋，放1勺盐，1勺生抽，1勺耗油，少许白胡椒粉，1勺辣椒面，翻炒均匀，再放2勺料酒，1小勺鸡精，翻炒均匀后撒上葱段，再炒匀后出锅。
简单炸鸡蛋 所需食材：
鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、油
做法步骤:
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 准备面粉和淀粉混合物：取一个小碗，将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加热油：取一个平底锅，加入足够的油，大约能够浸泡鸡蛋的量，烧热至7成热。
4. 沾粉：将鸡蛋裹上混合好的面粉和淀粉，确保鸡蛋全面均匀地沾上粉。
5. 炸鸡蛋：将裹好粉的鸡蛋轻轻放入热油中，小心避免烫到自己。
6. 炸至金黄：用中小火炸煎鸡蛋，直到外表金黄酥脆，大约需要2-3分钟。
7. 捞出沥油：用网勺将炸好的鸡蛋捞出，将多余的油沥干。
这些教程涵盖了从基础到高级的不同炸鸡蛋方法，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。