怎样做脆皮肉夹馒头

脆皮肉夹馒头的做法如下：

红烧肉的制作

将五花肉切块，焯水去血沫。

锅中放油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。

加入五花肉块，翻炒至肉块表面均匀上色。

加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀。

加入足够的水，水量要没过肉块，放入八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣等香料。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮至肉块酥烂，约1-1.5小时。

肉块炖好后，捞出香料，加入煮熟剥壳的鸡蛋，继续炖煮几分钟，让鸡蛋充分吸收肉汤。

面饼的制作

面粉中加入酵母粉和水，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团取出，揉搓几次后分成小剂子。