酵母馒头加食用油吗

酵母馒头 可以加食用油。加食用油有以下好处：

增加松软度：

食用油可以使馒头更加松软，口感更好。

增加光滑度：

加入食用油可以使面团的表皮变得更加光滑。

防止开裂：

食用油可以增加面团的延展性，防止在蒸馒头或包子时开裂。

具体做法是：

1. 将酵母水倒进面粉中，一边搅拌一边加，最后搅拌出没有干面粉，成絮状后，加入适量的食用油，揉成光滑的面团。

2. 以500克面粉为例，加入2汤匙食用油（约20克），对面团影响不大，不影响发酵，还能增加面团的光滑度和延展性。

因此，在酵母馒头中加入食用油是可行的，并且可以改善馒头的外观和口感。建议根据个人口味和需求适量加入食用油。