在家能不能做大枣馒头

在家 能做大枣馒头。以下是一种简单的大枣馒头做法：

材料

面粉：1000克

发酵粉：15克

水：600克

小苏打：适量

大枣：适量

枸杞：适量

生面粉：500克（可选，用于增加劲道）

做法

1. 将100克水加热至温热，加入酵母粉活化一会，然后倒入1000克面粉中揉成面团，发酵2个小时。

2. 发好的面坯加入小苏打揉匀，然后呛入500克生面粉揉透，醒一会。

3. 醒好后分割成滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮，把大枣放进面团上，再醒一会。

4. 做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。

5. 20分钟后关火，闷3-5分钟再揭锅。

小贴士：