拌凉菜面筋肠

拌凉菜面筋肠是一道以面筋为主要食材的凉菜，制作简单，风味独特，深受人们喜爱。以下是制作拌凉菜面筋肠的详细步骤：

选择一块面筋，洗净后切成方块或条状。

将面筋放入开水中焯水1分钟，捞出后放凉，挤去多余的水分。

准备一个干净的碗，加入适量的花生油、香油、辣椒油、蚝油、盐、醋、蒜末、芝麻酱和清水，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入一些小米椒、青瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜。

将焯水后的面筋放入调味料碗中，搅拌均匀，让面筋充分吸收调料的味道。

可以将小米椒末、香菜末等配料放在面筋上，最后淋上加热的花生油。

将拌好的面筋放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。

取出冷藏好的面筋，即可食用。