下厨房腊肉焖饭
下厨房腊肉焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
腊肉 300克
大米 200克
土豆 1个
胡萝卜 1根
玉米粒 100克
豌豆 100克
姜 3片
大葱 1根
干辣椒 2个
花椒 10粒
白酒 1勺
植物油 适量
盐 适量
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
猪油 1勺
鸡精 适量
蒸鱼豉油 适量
制作步骤：
腊肉处理
腊肉洗净切成小丁，放入清水中泡一会儿，泡掉多余的盐分。
蔬菜准备
土豆去皮切成小丁，胡萝卜切成小丁，豌豆和玉米粒洗净备用。