啥啥香辣的

香辣干锅鸡：

将鸡肉切块后，与洋葱、姜、八角、芝麻、干辣椒一起炒香，再加入郫县味噌、豆瓣酱、蚝油和生抽，炒至色香味俱全，最后放入酒精炉中加热。

香辣涮涮锅：

可以搭配豆腐面和鸭血金针菇，将豆皮粗粉、鸭血金针菇、葱、姜、酱油、干辣椒炒香后，加入郫县味噌、锅底料、生抽和浓酱油，煮开后加入盐味鸡精，再放入食材煮3分钟，撒上切碎的干辣椒和大蒜，加温油入味。

辣面筋：

面筋质地糯米，配以鲜红色的温汤，将面筋与葱、姜、干辣椒炒香后，加入郫县味噌、锅底料、生抽和老抽，小火炖至3分钟，不加盐等调味料。

香辣什锦海鲜锅：

包括大虾、蛏子、花菜、土豆和蟹味菇等，先过油，再炒洋葱、蒜粒、西芹块、蟹味菇，加入郫县豆瓣酱、干辣椒粒，最后加入蚝油、生抽和白酒，撒孜然粉和糖。

辣子鸡：

翅中斩成3段，腌制后炸熟，再与豆瓣酱、辣椒酱、辣椒、花椒、姜蒜一起炒，最后加入香酥花生碎和熟白芝麻。

麻婆豆腐：

蒜末姜末和肉末炒至变色，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入豆腐块和水，根据口味放生抽、盐、胡椒粉，焖煮后勾芡，最后加香油、孜然粉、花椒面、盐和鸡精调味。

红油西葫芦：

西葫芦切片后直接凉拌，加入稀饭，是一道香辣凉拌菜。

香辣蟹煲：

选用鲜活螃蟹，搭配特制香辣酱汁，慢火细炖至蟹肉吸饱汤汁精华，鲜甜与香辣交织。

麻辣香锅：

各种食材如牛肉、莲藕、菌菇、年糕在特制麻辣底料中翻滚，色香味俱全。

香辣鸡尖：

牛里脊肉切条腌制后，与香叶、八角、老抽、生抽、花椒、蚝油、蒜等调料炒制。

香辣鸭爪：

鸭爪与香叶、八角、料酒、豆瓣酱、姜、蚝油等调料一起炒制。

香辣牛肉：

牛肉与胡椒粉、姜、生抽、盐、豆瓣酱、糖等调料炒制。

肉片炒木耳莴笋片：

肉片与木耳、莴笋片、蒜、淀粉、姜、花椒、胡椒粉等调料炒制。

香辣牛蛙：

牛蛙与青红椒、胡椒粉、盐、生抽、子姜等调料炒制。

香辣海带丝：

海带丝与蒜、葱、小米辣、生抽、醋等调料拌制。

五花肉煎豆腐：

五花肉与豆腐、蚝油、盐、鸡精等调料煎制。

泡椒魔芋：

魔芋与蒜、豆瓣酱、泡椒、蚝油等调料炒制。

麻辣干煎鸡：

鸡肉与盐、葱、生抽、老抽、淀粉等调料煎制。

泡椒鲜笋：

鲜笋与盐、白糖、醋等调料拌制。

香辣豆干：

豆干与白糖、鸡精、孜然粉等调料拌制。

辣拌青瓜牛肉丸：

牛肉丸与青瓜、蒜、生抽、辣椒面等调料拌制。

这些菜肴都带有“香辣”口味，适合喜欢辣食的人尝试。可以根据个人口味选择不同的菜肴进行搭配。