苦瓜塞肉末汤

苦瓜塞肉末汤是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

1. 苦瓜 1根

2. 肉末 200克（或根据口味适量增减）

3. 豆腐 1小块

4. 蒜头 4瓣

5. 小香芹 2根

6. 盐 15克

7. 蚝油 半勺

8. 生粉 1勺

所需工具：

1. 刀

2. 砧板

3. 大碗

4. 高压锅（或汤锅）

5. 搅拌器

步骤：

准备材料

苦瓜洗净，切去头和尾，挖掉中间的籽，切成一圈圈。

猪肉剁成肉末，豆腐切小丁，蒜头切碎，一起放进大碗中。

加入半勺蚝油，10克盐，一勺生粉，抓拌均匀。

塞肉

把抓拌好的肉末塞进苦瓜中，每个苦瓜圈都塞满。

煮汤

把塞好肉的苦瓜放进高压锅，加入清水，压15分钟即可。

开盖加入小香芹和一点点盐，搅拌让盐融化。

享用

开锅即可享用，一口下去满满都是肉，满足感爆棚。

小贴士：

如果想要更加入味，可以在肉末中加入一些蒜头一起剁碎，这样肉会更加香。

在煮汤时，可以根据个人口味适量调整水的量，确保苦瓜和肉末都能煮熟。

如果喜欢更加清淡的口感，可以在开盖后不加入盐，而是在食用前根据口味适量添加。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的苦瓜塞肉末汤!