蛤蜊肉炒苦瓜

蛤蜊肉炒苦瓜是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

蛤蜊肉：500克

苦瓜：1根

姜：适量

蒜：适量

枸杞子：适量（可选）

盐：适量

料酒：适量

鸡精：适量（可选）

醋：适量（可选）

味精：适量（可选）

湿淀粉：适量（可选）

植物油：适量

葱：适量

辣椒：适量（可选）

制作步骤

准备食材

蛤蜊肉洗净，焯水至断生，捞出沥干水分。

苦瓜洗净，去瓤，切成薄片或小段。

姜切片，蒜切末，葱切葱花，辣椒切段（可选）。

调制碗汁