口菇西红柿肉丸汤
口菇西红柿肉丸汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西红柿：2个
金针菇：100克
肉丸：适量（根据个人口味选择是否使用）
葱：1根
姜：适量
蒜：2瓣
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
香菜：适量
香油：适量
制作步骤：
准备食材
西红柿切块，金针菇切段，葱切葱花，姜蒜切末，香菜切碎备用。
炒制
锅中倒油，油热后加入葱花和姜蒜末炒香。
加入西红柿翻炒至出汁。
加入适量的盐，继续翻炒几下，然后加入金针菇继续翻炒。
煮制
加入清水煮开，开锅后多煮几分钟，然后加入肉丸（如果是自己炸的肉丸就放到汤里了，也可以不加，这是给肉食爱好者添的菜）。
再次开锅倒入打散的鸡蛋，加入香菜和香油。