西红柿花菜鸡蛋火腿
西红柿花菜鸡蛋火腿是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
花菜：1小朵，切成小朵，清洗干净。
鸡蛋：2-3个，打入碗中，搅拌均匀。
火腿：1根，切成大小适中的方块。
西红柿：1个，洗净后切成小块。
调味料：生抽、盐、胡椒粉、油、黄酒（可选）。
烹饪步骤
焯水花菜
锅中加水烧开，放入花菜小朵，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
炒鸡蛋
另起一锅，倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，炒至小块，盛出备用。
炒制主菜
锅中再加少许油，加入西红柿块，翻炒至出汁，汁变得浓稠。
混合翻炒
将焯好水的花菜和炒好的鸡蛋倒入锅中，与火腿一起翻炒。