豌豆角怎么炒腊肠好吃
豌豆角炒腊肠是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
新鲜豌豆角 300克
广式腊肠 2根
大蒜 2瓣
姜丝 适量
食用油 适量
生抽 少许
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
做法步骤：
处理食材
豌豆角洗净，摘除两边的筋。
腊肠洗净，切成薄片或斜切块。如果腊肠太咸，可以用温水清洗一下。
大蒜拍碎去皮，姜切丝。
预煮豌豆
锅中加水烧开，放入豌豆角焯水约3分钟，捞出沥干水分。这一步骤可以确保豌豆保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。
爆香调料
热锅凉油，先下姜丝和大蒜煸炒至散发出香味。
炒腊肠
加入腊肠片翻炒，直至腊肠表面微微金黄，散发出诱人的香气。