炒红椒青椒
炒红椒青椒的做法如下：
准备材料
青椒和红椒各适量，洗净后切成象眼片。
葱和姜洗净后切丝备用。
炒制过程
锅内加油烧热，放入葱丝和姜丝炝锅。
放入青红椒片，烹入料酒，用旺火快炒至微熟。
撒入精盐和味精，炒匀后快速出锅装盘。
小贴士：
如果红椒是新鲜的，建议先炒青椒再放红椒，因为青椒本身有一股草味，先炒可以去掉这种味道。
如果是干红椒，则建议先放红椒再放青椒，这样炒出来更香。
其他搭配建议：
鸡肉炒青红椒：鸡腿洗净去骨切块，加料酒、生抽、糖、胡椒粉和淀粉抓匀。辣椒切段，葱姜蒜切碎。起锅热油倒入鸡肉，煎至焦黄，倒入葱姜蒜，加入老抽和蚝油，翻炒均匀，最后加入辣椒翻炒均匀即可。
鸡胸肉炒青红椒：鸡胸肉洗净煮熟后撕成细丝，加入黑胡椒、盐、料酒腌制。青红椒切细丝，锅里倒油，倒入鸡胸肉丝煸炒1~2分钟，再放入青红椒丝一起炒1~2分钟，最后放入盐和味精，出锅装盘。
蛋炒青红椒：鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀，青红椒去籽切段。热锅放油，倒入鸡蛋液煎至成形，弄成小块后装盘。再放油炒青红椒至断生，最后放鸡蛋和盐翻炒几下即可。
这些做法可以根据个人口味和需求进行调整，希望你能做出美味的炒红椒青椒!