秘汁凉拌青椒

秘汁凉拌青椒的做法如下：

准备材料

青椒 300克

大蒜 3瓣

小米辣 2根

香菜 适量

盐 3克

糖 2克

生抽 15克

醋 适量

芝麻油 2克

红油 1小匙

处理青椒

将青椒洗净，去蒂和籽，切成不规则的块。

将青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水分备用。

准备调料

大蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。

拌匀调料

在沥干水分的青椒中加入盐，腌制20分钟左右，倒掉腌出的水。

加入生抽、醋、芝麻油、红油、蒜末、糖，拌匀。

最后加入小米辣和香菜段，拌匀即可。