青菜怎样做神仙豆腐好吃
要做出好吃的神仙豆腐，可以尝试以下几种方法：
煎炒法
锅中放油，撒入一把盐防止豆腐粘锅，并将豆腐块煎至两面金黄，外皮酥脆，内里嫩滑。
另起油锅，下入蒜末和小米辣煸炒出香味，加入处理好的上海青炒至软，保持脆嫩口感。
将煎好的豆腐放回锅中，加入盐、鸡精和生抽调味，加入水大火收汁，确保豆腐和青菜裹上调料。
糊状法
将嫩豆腐碾碎，胡萝卜和青菜切成碎末，加入蛋黄、面粉和香菇粉搅拌均匀，使豆腐糊更黏合。
锅中刷油，将豆腐糊整理成饼状，煎至定型并熟透，翻面煎至金黄。
快速炒法
青菜洗净切段，豆腐切块或切片，大蒜切片或切碎备用。
锅中加油，油热后下入大蒜片或碎，小火煸炒出香味，加入青菜大火快速翻炒至软。
加入豆腐，轻轻翻炒，根据口味加入盐和鸡精调味，注意火候避免豆腐碎掉。