清蒸蘑菇肉片汤
清蒸蘑菇肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
蘑菇：150克
瘦肉片：150克
香菜：适量
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
食用油：适量
清水：适量
步骤
准备材料
蘑菇洗净，切成适当大小的块状。
瘦肉片加入盐、生抽、淀粉和料酒，拌匀后腌制10分钟。
生姜切片，大蒜切末，葱切成葱花备用。
炒制
热锅加油，油热后放入姜片和大蒜末翻炒出香味。
加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色后捞出备用。
锅中再加少许油，放入蘑菇块翻炒至出水。