蘸凉菜的料

蘸凉菜的料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的蘸料配方：

万能凉拌汁

生抽、醋、糖、盐、蒜末、香菜末、辣椒油和花生碎。

酸辣凉拌汁

蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，淋入热油激发香味，再加入生抽、醋、糖、蚝油。

秘制麻酱汁

芝麻酱、生抽、醋、蚝油、辣椒面、白糖、蒜末、小米椒和香菜，最后加些清水调和。

椒麻凉拌汁

青红辣椒粒、白芝麻、蒜末、花椒油、香醋、蚝油、白糖、盐和鸡精。

蒜泥凉拌汁

小米椒和大蒜剁碎，加入芝麻和香菜，再用热油激发香味，接着加入生抽、蚝油和香油。

川式红油

菜籽油、朝天椒、二荆条、葱姜、芝麻、蒜、八角、月桂叶、草果。

冰爽柠檬沙拉酱

柠檬汁、沙拉酱、芥末、精盐、胡椒粉。

香菇辣酱

油酥蚕豆瓣、干辣椒、葱白、油酥蚕豆瓣、干辣椒、葱白。

万能拌凉菜汁

白糖、辣椒油、鸡精、香油、米醋、生抽、香油、盐。

辣椒酱拌料

辣椒粉、芝麻、五香粉、花椒、蒜末、姜末、生抽、陈醋、糖。

这些蘸料可以根据不同的菜品和个人口味进行调整，以达到最佳口感。建议尝试不同的组合，找到最适合自己的味道。