巧克力油炸花生米的做法

准备食材

半斤花生米

1块巧克力

1个鸡蛋

一把面粉

食用油适量

1勺糖

半勺水

适量盐

1小勺白酒（可选）

处理花生米

挑去花生米中的坏子。

清洗干净，去除表面灰尘和杂质。

浸泡10分钟，让花生米充分吸收水分，然后晾干或用厨房纸擦干表面水分。

炸花生米

冷锅冷油下料，油温五成热时放入花生米。

开小火慢炸，用铲子轻轻翻动，确保每颗花生米均匀受热。

炸至金黄色酥脆，捞出控油。

制作巧克力糖浆

锅中加一勺糖、半勺水、一块巧克力，小火慢熬至粘稠。