青萝卜土豆猪肉怎么炖汤

食材准备

五花肉：适量

土豆：适量

胡萝卜：适量

油：适量

生抽：适量

盐：少许

冰糖：少许

大料：适量

草果：适量

老抽：适量

料酒：适量

葱：适量

姜：适量

酱油：适量

十三香：适量

食用油：适量

处理食材

五花肉洗净切成块。

胡萝卜和土豆去皮切成大块。

猪肉开水焯水去血末。

煸炒肉块

热油下锅，小火煸炒冰糖炒糖色。

加入肉块、葱姜、大料、生抽、料酒、老抽、草果煸炒，加沸水煮开。

炖煮

大火炖15分钟，转小火炖30分钟。

加入土豆和胡萝卜块，继续炖20分钟。

调味

根据个人口味加入适量的盐、酱油和十三香调味。

炖至汤汁浓稠，关火。

出锅

将炖好的汤盛入盆中，即可享用。

建议

炒糖色时一定要小火，避免炒糊。

炖煮过程中可以根据个人口味调整火候和时间，确保食材熟透且汤汁浓郁。