不用油炸的锅巴

材料

米饭：适量

五香粉：1勺

盐：1勺

油：1-2勺（可选）

做法

1. 焖一锅米饭（大米或小米均可）。

2. 用擀面杖或压土豆泥的工具将米饭捣碎，也可以用料理机或搅拌机处理得更细。

3. 加入1勺盐和1勺五香粉，根据个人口味选择调料（如烧烤、孜然、麻辣、咖喱等）。

4. 加入1-2勺油，使口感更好（也可省略）。

5. 将所有调料搅拌均匀，可以戴一次性手套抓匀。

6. 将一部分米饭放入保鲜袋，用手慢慢压开，再用擀面杖轻轻擀平擀薄。

7. 擀好后，将袋子剪开，将米饭放在油纸上，切成块状。

8. 将切好的米饭片放在烤盘上，可以在表面刷一层油。