茶树菇炒牛肚的做法

茶树菇炒牛肚的做法如下：

原料准备

熟牛肚200克

茶树菇200克

调料：葱花、姜片、青椒条、红尖椒条、辣椒酱、生抽、白糖、辣椒油、盐、食用油各适量

制作过程

茶树菇处理：

茶树菇洗净，切段

入油锅中炸至呈金黄色，捞出控油

牛肚处理：

熟牛肚切条

入沸水焯水，捞出

冷水冲凉，沥干水分

炒制：

锅入油烧热，放入葱花、姜片、蒜片、辣椒酱爆香

再放入牛肚条、茶树菇、青尖椒条、红尖椒条翻炒

加生抽、盐、白糖翻匀

淋辣椒油，出锅即可

提示和建议

如果不喜欢茶树菇的腥气味，可以在炒制过程中加入少许的料酒去腥。

这道茶树菇炒牛肚色香味俱佳，既有茶树菇的鲜美，又有牛肚的滑嫩，搭配辣椒酱和多种调料，味道丰富，适合家庭餐桌。