红薯百合小米粥的做法

红薯百合小米粥的做法如下：

食材准备

小米：适量

红薯：1个

百合：适量（根据个人口味选择新鲜或干百合）

冰糖：适量

清水：适量

烹饪步骤

前期准备：

红薯去皮后清洗干净，切成块状。

百合如果使用干百合，需要提前用清水浸泡一段时间；如果是新鲜百合，则摘洗干净即可。

小米淘洗干净后，用清水浸泡10分钟左右，以吸收水分，使煮出的小米粥更浓稠。

红枣洗净后，用清水浸泡1小时。

煮粥：

在砂锅中倒入适量的纯净水，加入浸泡好的小米。

大火烧开后，撇去浮末，转小火炖煮约15分钟，直到米汤变得浓稠。

加入红枣和红薯块，继续用小火炖煮。

当红薯变软时，加入洗净的百合和冰糖。

中火慢慢炖煮至冰糖完全溶化，此时粥已经非常浓稠，关火。

出锅：

将煮好的粥盛到碗中，即可食用。

小贴士：

煮百合时，建议将所有食材所需的水一次放入，这样煮出来的粥口感更好，香味更浓郁。

如果喜欢更丰富的口感，可以在煮粥时加入一些肉泥或红枣丁等配料。

通过以上步骤，你就可以做出一碗香甜滑口、营养丰富的红薯百合小米粥了。