减肥青椒酱做法

减肥青椒酱的做法有多种，以下是几种不同的做法：

原料：螺丝椒6-8根、大蒜1头、花椒粒20来颗、盐适量、白砂糖少量、食用油适量、花生碎2大勺、小红椒4颗、白芝麻1大勺。

做法：

1. 螺丝椒洗干净，擦干水，切掉头柄，不需要去籽。

2. 平底锅无油无水，将辣椒铺平煎烤至焦斑出现，晾凉。

3. 大蒜剥干净，小红椒去杆切碎。

4. 起锅下油，先下花椒、花生碎、白芝麻和蒜末小火爆香。

5. 再下青椒熬制，加入盐和糖，熬到酱汁变绿即可。

6. 晾凉后盛入干净瓶子或盒子，放冰箱保存。

原料：青线椒5根、朝天椒2根、大蒜少量、食用油、酱油、姜、葱、八角、花椒、香叶。

做法：

1. 青线椒洗净沥干水分，炒至表皮起虎皮后出锅。

2. 大蒜去皮，与炒过的辣椒一起打碎。

3. 锅中加油炸葱、姜、蒜、八角、香叶，捞出后倒入辣椒碎，加酱油、盐、糖搅拌均匀即可。

原料：新鲜辣椒3斤、豆瓣酱500克、盐250克、米醋250克、白糖200克、鸡精100克、蒜适量。

做法：

1. 辣椒洗净晾干，绞碎备用。

2. 加盐、豆瓣酱拌匀，蒸半小时。

3. 白糖和醋熬开，加入鸡精和蒜粒，迅速搅拌后倒入蒸好的辣椒酱中拌匀，晾凉装罐。

原料：青椒3个、豆瓣酱48克、海天豆瓣酱30克、胡萝卜一根、香葱6颗、白芝麻适量、食用油适量。

做法：

1. 胡萝卜切丁，香葱切碎，辣椒切块。

2. 热锅凉油，炒芝麻后放入胡萝卜丁、香葱，炒出香味后加入豆瓣酱和海天豆瓣酱，翻炒均匀。

3. 加水多煮一会，最后加入青椒翻炒均匀即可。

原料：西红柿、洋葱、苹果、小米辣、大蒜、豆瓣酱、少许盐、糖（可选）。

做法：

1. 所有食材打碎后放入锅中，不加水、不加油，加少许盐和糖提鲜。

2. 翻炒均匀后熬煮一段时间即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。减肥期间，建议选择低热量、高纤维的食材，并适量控制盐分和糖分摄入。