青椒炒肉板筋的做法

青椒炒肉板筋的做法如下:

准备材料

猪板筋:1块

青椒:1-2个

大蒜:3-4瓣

姜:1小块

生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、食用油:适量

腌制猪板筋

将猪板筋切成条状,加入适量的生抽、蚝油、糖、盐、淀粉和食用油,抓拌均匀,腌制10-20分钟。

处理青椒

青椒洗净,去头去籽,切成圈或丝。如果怕辣,可以戴上手套进行切割。

炒制

热锅凉油,先放入蒜末和姜条炒香。

将腌制好的猪板筋倒入锅中,中火爆炒至7-8成熟。

接着放入青椒丝,大火爆炒至熟透。

根据口味加入适量的盐调味,最后可以加入少量蚝油提鲜。

出锅